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发酵技术在饲料生产应用中的优势

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-08-16 11:58:29 * 浏览: 280
微生物发酵饲料是指以植物为基础的农业副产品为主要原料,通过人工可控条件下微生物的代谢,分解和合成植物,动物和矿物质中的抗营养因子。生物饲料或饲料成分,可以被牲畜吃掉,吸收养分,是无毒的。在20世纪60年代,国外开始研究微生物发酵饲料,并逐步形成工业化生产。在20世纪90年代,中国开始研究微生物发酵饲料(主要是酵母蛋白饲料)。由于各种条件,它已接近在过去的几年里,微生物发酵饲料已经有了非常深入的研究和开发。一,微生物发酵饲料的优越性1.提高饲料利用率,降低饲养成本通过生化反应饲养发酵饲料,有效地将饲料成分分解为葡萄糖和氨基酸,缩短动物消化道饲料的转化链,从而制作饲料有效成分被快速有效地吸收和利用,以提高饲料的利用率。发酵后粗脂肪和有机酸的增加增加了日粮的能量,也是增加体重增加和饲料转化率的一个因素。发酵饲料中的各种微生物活细菌可吸收动物难以利用的大量有机氮和无机氮,并将其转化为多种细菌蛋白质,即蛋白质饲料,显着增加饲料营养并降低饲料成本。 2.提高饲料的适口性发酵后,天然酸味会刺激动物的食欲,促进消化液的分泌,增加消化酶的活性,加速营养物质的分解,促进营养物质的吸收。鱼虾的采食量和进食速度增加。 3.改善水环境由于水产养殖的特殊性,水体中放置了各种有益菌,水体中积累的大量有机物(如残留的诱饵,培养物)因氧化而迅速降解。氨化,硝化,反硝化和固氮。动物和植物残渣产生的有毒有害气体(如氨,硫化氢等),浮游植物在降解过程中可直接利用的各种无机盐,以及水中大量的浮游植物可进一步降解有害物质,改善水产养殖水的各种指标,净化水质。促进了鱼虾的生长。水产养殖动物长期存在于水中,受环境因素的影响很大,并且有很多机会获取有害细菌。在鱼虾肠道中建立微生物系统的良性循环是对抗病原体感染的最有效方法之一。 4.发酵和解毒,饲料更安全近年来,一些研究表明,某些乳酸菌可以抑制霉菌的生长和产生,而嗜酸乳杆菌可以抑制寄生曲霉的孢子萌发。此外,在大多数情况下,微生物的代谢物可以减少饲料中的毒素量。据报道,曲霉菌和分枝杆菌等5个菌株可有效降低发酵棉蚜中游离棉酚的含量。可以看出,发酵饲料比未发酵饲料具有更低的有害物质含量,这对于越来越关注的食品安全问题更有意义。二,微生物发酵饲料的作用微生物发酵饲料的作用主要体现在两个方面,一是利用廉价的农业和轻工业副产品生产优质饲料蛋白原料,二是获取高活性有益微生物。这些微生物产品的应用可以提高饲料的转化率,促进畜禽的生长,另一方面,它可以调节动物的微生态平衡,改善动物的健康。还有可用于治疗动物疾病的活性剂。微生物发酵铁的推广应用水产养殖可以减少抗生素的使用,促进安全食品的生产,提高出口竞争力。 1.补充有益细菌,调节动物的微生态平衡。健康动物的肠中存在各种微生物群落。各种微生物群落相互依存,相互制约,构成了畜禽肠道微生态系统的平衡。正常且均衡的肠道微生物区系对于对抗病原微生物感染是重要的。由于微生物之间的相互作用,生态系统中现有的微生物可以防止该部分中新生物的入侵,并且有益细菌通过竞争性抑制来防止肠粘膜中有害微生物的粘附和繁殖。因此,对于植物缓慢或功能失调的动物采取微生物饲料非常重要。对于成年动物,由于许多微生物只能在肠中存活一段时间,因此必须连续服用活细菌制剂以维持肠中某种微生物的定殖。 2.化学屏障有益微生物如乳酸菌产生的有机酸(乳酸,丙酸,乙酸)会降低消化道的pH值,抑制其他病原微生物的生长。当环境pH值为4时,大肠杆菌和沙门氏菌不能增殖。为了维持肠道菌群的平衡并促进生长,消化道的酸性环境促进了钙,磷,铁和维生素D等矿质元素的吸收和利用.3。产生有益代谢物,抑制和杀死有害细菌。有益微生物可以产生肽细菌素,酶和少量无机物质,它们可以抑制有害细菌的生长或防止上皮细胞中有害细菌毒素的粘附和侵入。例如,乳酸菌和链球菌产生乳链菌肽以抑制沙门氏菌,志贺氏菌,铜绿假单胞菌和大肠杆菌的生长。乳酸杆菌和保加利亚乳杆菌可产生少量过氧化氢以抑制革兰氏阴性病原体的生长。由乳酸杆菌和双歧杆菌产生的细胞外糖苷酶可防止细菌毒素的侵入。它具有营养作用,促进动物的生长。微生物发酵饲料本身中的有益细菌是高蛋白质物质,并且动物肠道中的代谢可以产生多种有益因子,这些因素有助于动物的营养物消化,从而促进水生动物。生长和体重增加。例如,芽孢杆菌可以分泌多种消化酶(蛋白酶,淀粉酶,脂肪酶等),促进营养物质的消化和吸收,酵母可以产生氨基酸,多种维生素(K,C,B1,B2),泛酸,对于动物使用烟酸,生物素,肌醇和叶酸等,酵母还可以促进植酸酶的产生,提高磷的利用率。 5.防止有害物质的产生微生物发酵饲料促进营地物质的消化和吸收,并减少氨和其他腐败物质的产生。研究表明,饲喂微生物发酵饲料可以降低肠内容积,粪便,门静脉中氨的含量,以及肠内蔗糖,痰,3-甲基肼等腐败物质的含量,减少粪便的气味,净化环境。 6.提高机体的免疫功能发酵饲料中的有益微生物可以作为非特异性免疫调节因子,通过细菌本身或细胞壁成分刺激和激活宿主免疫细胞,促进吞噬细胞的活动或起作用作为佐剂。有益微生物还可以发挥特异性免疫功能并增强B细胞在动物中产生抗体的能力。直接喂养微生物可以促进体液免疫和细胞免疫,提高家畜和家禽的抗体水平,增强免疫功能,及时杀死侵入体内的致病菌,从而防止发生疾病。实验发现,乳杆菌可以增强人体的免疫力,一些益生菌可以影响人体免疫系统的反应能力,其变化能力随细菌而变化。微生物发酵饲料的前景微生物资源种类繁多,资源丰富,发展潜力巨大。同时,有各种各样的发酵原料来源,特别是农业废弃物,如各种农作物秸秆,苜蓿,锯末,甘蔗渣,马铃薯渣,甜菜浆和渣滓等,通过微生物发酵,可以转化大量的基质成为有用的产品,可以减少环境污染,同时变废为宝,价格低廉,易于生产和推广。为了生产高质量,低成本的发酵饲料,有必要开发一些大型,高自动化的固体发酵设备,不断探索新的微生物饲料菌株,改善现有菌株,特别是纤维素酶和淀粉。酶和蛋白酶等酶对发酵饲料很重要,因此筛选这些重要的酶制剂是微生物发酵饲料的重点。随着当前饲料工业的快速发展,饲料逐渐向低毒,低残留发展,水产品正在逐步走向绿色产业革命。因此,生物饲料必将成为时代的潮流。随着分子生物学,微生物学,发酵工程的发展,仪器科学和自动化科学等学科的发展也将使微生物发酵饲料成为一种新型的动物能源,并广泛用于造福人类。有关详细信息,请联系:或。